Καφέ και άσπρα αυγά: Τι διαφορές έχουν και ποια είναι πιο υγιεινά-Βίντεο

Τετάρτη, 17 Απριλίου 2019

Το Πάσχα πλησιάζει και τα αυγά έχουν την τιμητική τους τις ημέρες των γιορτών. Ποια αυγά πρέπει να προτιμήσουμε για να
βάψουμε; Υπάρχουν διαφορές μεταξύ των αυγών;

Ουσιαστικά, οι ειδικοί εξηγούν πως το χρώμα στο κέλυφος του αυγού, δίνει η ράτσα της κότας. Οι κότες με λευκά πούπουλα και λευκά μάγουλα, παράγουν αυγά με λευκό τσόφλι ενώ οι κότες με καφέ πούπουλα και κόκκινα μάγουλα, μας δίνουν καφετιά αυγά. Κάποιες ράτσες κότας όπως οι Araucana, Ameraucana, Dongxiang και Lushi δίνουν μέχρι και μπλε αυγά.


Όσον αφορά, τον κρόκο αλλά και την γεύση καμία διαφορά δεν υπάρχει. Όσον αφορά την θρεπτική αξία, κάποιες έρευνες υποστηρίζουν πως τα καφέ αυγά τείνουν να έχουν περισσότερα Ω3 λιπαρά οξέα αλλά μιλάμε για αμελητέα ποσότητα.
Και αφού είναι ίδια τα αυγά, γιατί πληρώνουμε περισσότερο τα καφέ; Απίθανο κι όμως αληθινό. Οι καφέ κότες είναι μεγαλύτερες και απαιτούν περισσότερη τροφή ενώ οι λευκές που δίνουν και τα λευκά αυγά είναι πιο ντελικάτες.

Κι αν αναρωτιέσαι αν το κέλυφος επηρεάζεται από το χρώμα, έχεις ένα μεγάλο όχι από εμάς και σε αυτό. Το κέλυφος έχει να κάνει με την ηλικία της κότας που όσο πιο νέα είναι, τόσο πιο σκληρό κέλυφος έχει το αυγό. 


Ποια αυγά να βάψεις; Μιας και δεν μπορούμε να γνωρίζουμε την ηλικία της κότας για να επιλέξουμε αυγά νεαρής που θα είναι πιο δύσκολο να σπάσουν το Πάσχα (εκτός κι αν παίρνεις αυγά από τη γιαγιά σου η οποία μπορεί να ξεχωρίσει τις κότες της), προτίμησε τα λευκά. Βάφουν ευκολότερα και με φυσικά υλικά από ζωμό λαχανικών για παράδειγμα ή με σκέτο χρώμα ζαχαροπλαστικής και δεν χρειάζεσαι ισχυρή βαφή.
Στην ουσία, η επιλογή των καφέ αυγών, γίνεται ασυνείδητα έτσι κι αλλιώς από τον άνθρωπο, που τείνει να θεωρεί τα καφέ αυγά πιο φυσικά, πιο κοντά στην φύση δηλαδή.


πηγή

Share this article :

0 comments:

Πείτε μας την γνώμη σας

Έχετε κάτι να μας'προτείνετε ... !

Οικονομία

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »

ΔΙΕΘΝΗ

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »

Κράτος

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »

ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »

ΥΓΕΙΑ

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »

Ναυτιλία

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »

Life Style

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »

Ταξίδια

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »

Ασφαλιστική Αγορά

Περισσότερα σε αυτή την κατηγορία »
 
Support : Δημιουργία ιστοσελίδας | Al.Ge Template | Πρότυπο ΒΒ2
Copyright © 2013. "Ο ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΑΣ" - All Rights Reserved
Τεχνική Επιμέλεια - Δημιουργία ιστοσελίδας - Εμπνευσμένο από Al.Ge
Proudly powered by Al.Ge Template